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热门关键字:五粮液 叙府 高洲 红楼梦 浓香型
宜宾——中国酒文化的缩影
发布时间:2011/12/6 9:45:00 作者:佚名 来源:凤凰网
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    仪狄醪醴,杜康佳酿。先民遗技,千年不忘。勾兑甘醴,百代弥香。

    岁月悠悠,时光回望,穿透历史的风烟,浮现出远逝的酒幌。

    “川酒甲天下、精华在宜宾”。万里长江第一城——酒都宜宾,是中国酒文化的缩影。

    宜宾,汇金岷入长江,位川南控滇黔,雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤肥沃,最适宜酿酒所需微生物的生长。

    酒都宜宾,是一部千年美酒酿造的煌煌巨卷。

    可考之史显示,宜宾民族杂居,文化繁杂,自古酿酒,各具特色:先秦僚人酿清酒、秦汉僰人制蒟酱、三国苗人出果酒,南北朝彝人煮咂酒,睿智多创造,先人出杰作。

    酒垆千百所,满城闻酒香。宜宾酒业繁盛,唐代“春碧酒”、“重碧酒”,宋代“荔枝绿”、“姚子雪”,明清“泥头酒”、“杂粮酒”。宜宾的酿酒到了明代已如春之蒿草,蓬蓬勃勃,“长升发”、“利川永”、“德胜福”等明代十二家槽房,共同创造了宜宾酒史上的第一个春天。从十二槽房始,每一家槽房就是一段历史,每一次命名就是一个故事,每一首酒诗就是一段佳话,每一回扩张就是一部交响。

    千种佳酿总宜宾,盖世琼浆五粮液。自陈氏秘方下传,邓子均发扬光大,杨惠泉命名“五粮液”,酒好名雅声誉起,中国尽知五粮液。1915年,五粮液获巴拿马万国博览会金奖,更是名满欧美。之后,五粮液酒又相继在世界各地的博览会上揽获38枚金奖,2002年,在巴拿马“第20届国际商展”上又一次荣获白酒类唯一金奖,续写了五粮液百年辉煌。

    悠悠古窖池,满溢玉液芳。如今还继续出着好酒的“长升发”,见证了宜宾的酒史辉煌,也繁衍了宜宾十里酒城。走进古意盎然的明代糟坊“长发升”,追忆酒的流程,瞻仰酒的诞生,集金沙之雄奇,撷岷江之清灵,合长江之流长,宜宾的山水人文酿出了惊世好酒,酒都的酒酿到今天,今天的酒都倍感自豪:五粮液四十五万吨白酒芬芳、八十年金牌屹立不倒、四百亿品牌卓越斐然,多元化发展筑就白酒行业的航空母舰。在航空母舰之旁,高洲酒业、叙府酒业、金南福酒业、红楼梦酒业、华夏酒业、竹海老窖等企业昂扬向前。

    浩浩三江水,巍巍万重山。地灵生万物,美酒出蜀南。宜宾酒史的河流通体透明,经过时光的历练,一种颤动的力量隐现成一种思想的流程、一种望不穿的汪洋,3000年的历史酿造出神州神酒的芬芳。东方波尔多脱颖而出,笑傲世界。

    有人曰:川南有三海——五粮液酒海、兴文石海、蜀南竹海;又有人言:五粮液流出了一条酒江,宜宾非三江汇合,是四江汇合。

    诚是也,宜宾酒史,醉了一座城,香了四条江。

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