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发布时间:2011/12/5 9:48:18 作者:张志萍 来源:中国酒业新闻网
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  自2004年“首届苏鲁豫皖白酒峰会”在江苏省洋河镇举办以来,到2008年总共举办了五届峰会,之后虽由于种种原因停滞了下来,但苏鲁豫皖白酒取得的成绩令人瞩目。以洋河蓝色经典为代表的苏酒,确立了绵柔淡雅风格的发展趋势,引领了消费潮流,取得了令行业瞩目的发展。以口子、古井等为代表的徽酒,通过营销创新和产品创新,也取得了不俗的成绩。以泰山、扳倒井、景芝为代表的鲁酒,夯实基础,通过对芝麻香风格的重新梳理和打造,运用品牌创新和产品风格创新,也牢牢地把握了本地市场,并逐步向外扩张。

     而反观豫酒,从2004年与三个兄弟省份基本平起平坐,到现在逐步被甩在身后,豫酒在苏鲁豫皖四省白酒行业中的处境尴尬。不进则退,当其他省份在站稳脚跟、大力度前进之际,豫酒却因体制、机制等各种原因,有所停顿。往远处看,四川省委、省政府创造性地提出打造“中国白酒金三角”的战略构想,贵州省政府也举政府之力大力度发展酱香型白酒,而身旁的苏酒、徽酒、鲁酒、鄂酒都已经对区域内市场整合完毕,虎视眈眈地对准了河南市场,留给河南的时间已然不多。

     对此,以名酒企业为龙头的白酒板块崛起和产业集群化发展的趋势已成现实,只有“豫酒板块”的整体复兴才能带来豫酒的真正复兴。在多年“豫满中国”口号的引领下,豫酒板块的“产区效应”应提早得以体现,力争将河南打造成“华夏酒文化核心传承区”。

  豫酒的根基在文化

     众所周知,河南是中国酒的故乡,豫酒文化是中国酒文化的根脉文化和典型代表。豫酒历史悠久,文化积淀深厚。9000年前中原人就开始酿酒,酒祖仪狄、杜康造酒始于河南,仰韶文化、贾湖文化、宋河道教文化、大河文化、赊店文化等都与造酒有关,刘伶醉酒、汉光武帝刘秀赊酒旗建立东汉王朝等美好传说,及曹操“何以解忧,唯有杜康”等历代文人骚客一大批诗词歌赋流传千古。

     其中,中原酒祖(仪狄、杜康)文化是豫酒的核心文化和独特优势。从某种意义上讲,酒祖文化不仅仅是一个杜康、一个仪狄,整个中原酒与生俱来都体现和张扬着酒祖酒宗、酒源酒根文化和传承千年的华夏酒道酒礼文化,这是老祖宗留给中原人的文化遗产和文化财富,也是豫酒独有且任何酒业板块无与伦比的核心优势。

     豫酒文化也是中原文化的重要组成部分和一大亮点。中原酒文化与中原文化是一脉相承的,有人说“几千年的中原文化和华夏文明都是在酒里泡出来的”。 因此,河南省文化产业研究院酒文化发展研究所所长李策提出了建设“华夏酒文化核心传承区”的理念。他认为,豫酒提出“华夏酒文化核心传承区”的战略定位和发展目标,必将在传承弘扬中原文化和华夏酒文化、促进中原经济区建设方面发挥重要作用;打造“华夏酒文化核心传承区”,更是豫酒的福音,是豫酒文化纽带战略的最佳平台,是豫酒复兴工程的动力引擎,是豫酒板块崛起的发展契机。

     李策解释说,近年来,河南省委省政府高度重视文化发展,特别是在谋划中原经济区过程中,把文化建设放到更加突出的位置。河南省委书记卢展工明确提出,文化是根、文化是魂、文化是力、文化是效,要求干部群众在文化自觉中提升认识、在文化自信中发现优势、在文化自强中科学布局,努力走出一条历史文化资源大省向文化强省跨越、文化引领推动经济社会发展的新路子。以此战略思想为豫酒定位定调,指导引导新时期豫酒复兴的伟大实践,可谓意义重大,任重道远。从古代到现代,繁衍全国各地的中国名酒,无不以河南为圆心向外发散。豫酒的酒祖酒宗、酒源酒根文化是中原祖根文化的重要组成部分,是豫酒最大的文化资本。作为一度辉煌又一度彷徨的豫酒行业,需要重新找回文化自信和文化自觉,以优势文化的力量,确立中原文化名酒即豫酒品牌群在全国酒业版图中的占位,并在华夏酒文化传承创新中发挥重要的纽带作用。豫酒走出一条以文化引领品牌发展的路子,乃至打造中国文化名酒核心增长极,值得期待。

板块起,豫酒兴

     当前,区域品牌打造与板块竞争的时代已悄然来临,产业集群、产业集聚区建设被提到板块经济的重要位置。在酒行业,政府主导下的产业营销、产区营销的概念日益盛行。中国酒都、酒城宜宾、酒乡亳州、长江名酒带、黄淮名酒带、白酒金三角等名酒产区概念在企业和地方政府的助推下相继出现,引起业界关注。最为引人瞩目的是四川省提出的“中国白酒金三角”的战略构想及其大手笔的战略部署,“金三角”区域涵盖四川宜宾、泸州和贵州遵义两省三市,致力于“打造中国白酒波尔多”。

     作为处在中华酒文化发祥地、历史文化名酒集聚区,具有酒祖酒宗文化标志性的豫酒板块,亟需通过各种形式,恢复豫酒应有的历史地位和品牌高度。从行业的角度看,豫酒板块是川贵“中国白酒金三角”之外的中国白酒第二大板块“黄淮名酒带”(苏鲁豫皖)的核心区,在全国酒业版图中有着举足轻重的地位。改革开放以来,豫酒发展迅速,涌现出一大批名优产品(中国名酒宋河、宝丰、民权葡萄酒,中国优质酒张弓、林河、伊川杜康、汝阳杜康,中国名牌金星啤酒,40多个河南省名牌产品及一大批省部优产品,中国驰名商标宋河、杜康、仰韶、金星等)。从区域的角度看,一直以来,豫酒产业是河南省的支柱产业之一,号称“酒财政”。河南酒业为河南经济发展,增加地方财政收入和就业,促进粮食深加工转化做出了重要贡献。在新时期的中原经济区建设中,豫酒经济是一支不可  或缺的重要力量。

     河南省酒业协会副秘书长岳晓声认为,长期以来,豫酒在文化传承和创新方面较为欠缺,豫酒的文化含金量并没有得到很好的发掘利用,以至于“捧着金碗找饭吃,黄金卖成砖头价”。近10年来,因机制、管理等方面的原因,豫酒行业开始整体下滑,市场份额远低于苏酒、徽酒,这与其酒祖酒宗的文化地位极不相称。经历了改制、整合洗礼后的豫酒,目前正处于再创辉煌的最佳发展时期,也面临着最佳的发展机遇。

     而“华夏酒文化核心传承区”的成功打造,正符合豫酒目前的现状,将会为整个豫酒板块的发展带来新的转机。当然,这还需要豫酒企业,能够跳出企业的本位,站在豫酒文化乃至华夏酒文化整体传承创新发展和弘扬中原文化、促进中原经济区建设的高度,积极投身到 “华夏酒文化核心传承区”的建设中,使豫酒板块能够得到更好更快的发展。

  “华夏酒文化核心传承区”的宏伟蓝图

     按照李策的构想,打造“华夏酒文化核心传承区”要以“弘扬华夏酒道文化,塑造中原人文精神”为指导思想,打造“华夏酒文化旅游圣地”、 “华夏文化纽带工程酒文化纽带中心”和“中原文化名酒区”三大工程,更好地突出豫酒板块的集群效应,为豫酒的快速发展创造良好的条件。

     李策进一步对《华夏酒报》记者解释说,首先,围绕“华夏酒文化旅游圣地”建设,就是要重点推出一批文化地标项目,规划建设中华酒文化博物馆及豫酒文化产业园。中华酒文化博物馆可包括中华酒祖雕塑广场、中华酒史馆、中华名酒收藏馆、中华酒道馆等,集酒祖祭拜、酒文化宣传、酒器酒具陈列、酒道酒仪展示、酒歌酒乐演艺、酒文化讲座论坛、名酒收藏交流等于一体。可依托中华酒文化博物馆,举办世界酒文化博览会和中华酒文化节等会节活动。豫酒文化产业园可作为豫酒产业集群的服务大本营,集行业指导、策划设计、信息服务、产品展示、产品招商、会展论坛、技术服务、原材料供应、物流配送等服务于一体,形成产业集聚区。

     其次,围绕“华夏文化纽带工程酒文化纽带中心”建设,重点推出一些文化推广和信息交流活动平台。例如建立河南省酒文化产业发展研究中心和杜康文化研究基地、仪狄文化研究基地、仰韶文化研究基地、宋河道教文化研究基地、张弓酒文化研究基地、赊店酒文化研究基地,开办华夏酒文化论坛,组织全国性酒文化交流和专家研讨、讲座活动,可利用文化收藏酒评选推广活动的优势,以名酒收藏文化产业体系建设为载体,通过建立中国藏酒博物馆、建立完善中国藏酒博览会年度会展平台、建立完善“美酒收藏中国行”长效巡展平台、建立完善中国藏酒网上竞买平台等,将华夏酒文化纽带工程落到实处,重点推出一些与华夏文化纽带工程相对接的豫酒文化纽带项目。

     再次,围绕“中原文化名酒区”建设,重点推出一些文化地标产品和产业集聚区。可借鉴四川省申报和认证“中国白酒金三角”地理标志保护产品(企业)的经验做法,甄选、认证一批“华夏酒文化核心传承区”文化地理标志产品。可以“华夏酒文化核心传承区”文化地标产品推介为主题,大力宣传文化豫酒整体形象。同时,大力发展豫酒板块产业集聚区。比如:以杜康为骨干的洛阳组团豫酒产业集聚区,以仰韶为骨干的三门峡组团豫酒产业集聚区,以宝丰为骨干的平顶山组团豫酒产业集聚区,以宋河为骨干的周口组团豫酒产业集聚区,以张弓、林河、皇沟为骨干的商丘组团豫酒产业集聚区,以赊店、卧龙为骨干的南阳组团豫酒产业集聚区,还有以贾湖、富平春为骨干的漯河组团豫酒产业集聚区等。促进豫酒阵营形成一线品牌与二三线品牌相结合的金字塔结构,促进豫酒产业整合和企业联合,获得协同效应并形成共同进化机制,实现“抱团打天下”,并在全国叫响“中原文化名酒”的整体品牌。

     因此,豫酒“华夏酒文化核心传承区”的打造已经迫在眉睫,唯有豫酒板块的“产区效应”得以体现,豫酒板块的真正复兴才大有希望。

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