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红楼梦酒历史之源
发布时间:2010/8/27 10:10:24 作者:代丽梅 来源:红楼梦网站
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红楼梦村地处地处岷江河畔丹山岩下,此处位于古僰国的中心,是僰人美酒传统酿造工艺的发祥地之一。有史料记载的酿酒历史至少可追溯到一千多年前的唐代。这里有一个地方叫“糟房头”,酿出的好酒远近闻名,春酒、荔枝绿酒名噪一时。“糟房头”酿出的美酒不仅进入寻常百姓家,也成为贡品摆上了朝廷的宴席。唐代诗圣杜甫乘船从嘉州东下路过今天红楼梦村所在地的丹山岩下,杜翁只知地名为牛口庄,也没停槕踏访,只深情一瞥丹山碧水,感叹而去。他到了戎州,戎州都督杨君盛宴东楼,杜翁面对满桌的山珍海味,却独独钟怀杯中的泛绿春酒。他饮后诗兴大发,挥毫写下“胜觉惊身老,情忘发兴奇。做从歌伎密,乐任主人为。重碧拈春酒,重碧拈春酒,轻红擘荔枝。楼高欲愁思,横笛未休吹。”

北宋嘉佑年间,苏轼顺江而下,夜宿牛口庄(今宜宾县喜捷镇红楼梦村),东坡先生品尝着“糟房头”所酿美酒,抬头远望丹山岩下的岷江碧水,苏翁感慨万千。醉眼朦胧之下,提笔挥毫“丹山碧水”!酒如其文,文如其酒,时至今日还一直镌刻在与红楼梦酒业集团一江之隔的丹山岩下!

北宋元符元年,大文豪黄庭坚仕途失意,在贬谪戎州的三年中,他尝遍了当地的美酒佳酿,写下了十七篇赞美戎州美酒的诗章,其中尤以在牛口庄廖致平家饮“糟房头”美酒后所之诗为最。诗中赞道:

王公权家荔枝绿,廖致平家绿荔枝。

试倾一杯重碧色,快剥千颗轻红肌。

发醅葡萄未足数,堆盘马乳不同时。

谁能品此胜觉味,唯有老杜东楼诗。

清朝乾隆年间,红楼梦村出了“一门双进士”徐熿、徐勋兄弟。徐氏一族世代书香门第,亲朋好友甚多。为招待亲朋,他们便在村里过去古僰人酿酒的遗迹上开了一家大糟房,作为酿酒之用,并恢复了唐宋时期的名字“糟房头”。从这酿出的美酒,清澈泛绿,春香幽静,远近三百里无人不晓,还一度成为当时朝廷的御用贡酒。

红楼梦村所处的地理位置,因其独特的自然环境,自古就与美酒接下了不解之缘。红楼梦村的前称是下食堂村,有人说:下食堂人会酿酒,下食堂的家家户户都有个“小酒库”。

一进红楼梦村,一股香醇的清香就扑鼻而来,与其说现在的红楼梦酒业集团是兴办中国传统文化名酒,不如说是恢复和传承历代酿酒人的梦想。

“红楼梦酒”原名“碧泉大曲”,是上个世纪七十年代一个名叫阳治国的农民创建的。那时候,红楼梦酒业集团的名字叫做“宜宾县喜捷乡下食堂大队曲酒厂”。

阳治国,一个典型的中国式农民,却有着一股异于常人的魅力和气魄。在他的带领下,下食堂村人秉承前代遗志,在古僰人曾经留下足迹的土地上播下了梦想的种子,正是这个梦,成就了一代中国文化名酒——红楼梦酒!

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