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白酒标识打假遇难题:粮食酒无检验标准
发布时间:2014/5/25 14:16:04 作者:薛瑞红 来源:糖酒快讯
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四川省酿酒研究所副所长杨官荣告诉记者,按生产成本计算,零售价在20元以下、1斤装的白酒往往是液态工艺法配制的白酒,应按规定标识“食用酒精”。

但连日来记者走访多家大型超市发现,大量配制酒并没有“食用酒精”的标识。此时,距食品药品监督总局《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》(下称《通知》)下发规定“不准生产标识信息不真实的白酒”,已过了40多天。

目前,市场上标着各种价位、打着粮食酒标识或自称“浓香型”或“清香型”的各类白酒满天飞,真假难辨。因缺乏检验标准,粮食酒和配制酒如何区分,已成一道世界难题。

两类酒真假难辨

位于重庆市区解放碑的重庆百货超市,出售各种香型的白酒。比如,泸州老窖股份有限公司出品的二曲酒在背标上注明“高粱、大米、小麦、玉米和水”,1斤装的白酒零售价在18元到40多元不等。

同样是低价位白酒,重庆诗仙太白酒业集团生产的“山城小调”配料表为“高粱、大米、玉米、小麦、糯米和水”,100毫升装的小酒瓶售价18元。标明为清香型白酒的红星二锅头1斤装售价从10元左右到30多元不等,配料表上除了高粱和水,没有其它内容。

在重庆家乐福和沃尔玛超市,厂家主动标出使用了食用酒精的,除泸州老窖二曲酒、2斤装的泸州老白干外,还有重庆三峡酒业有限公司生产的2.45升的60度高粱酒。后者不仅在酒壶正面的原料与辅料一栏清晰注明了水、高粱、食用酒精,还标识出了食品添加剂(使用香料)。

2013年11月28日,食品药品监督总局向各级食监部门下发了《通知》(2013)244号文。文件规定,不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒。使用食用酒精勾调的白酒(液态法白酒),其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂,不得标注原料为高粱、小麦等。以固态法白酒(不低于30%)、食用酒精等勾调而成的白酒(固液法白酒),其配料表则必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容,不能仅标注为高粱、小麦等。

此外,《通知》还规定不准虚假标注产品执行标准和配料表等强制标示内容,不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的白酒。

虽有规定在前,但1月9日,该文件的起草人之一、一位不便透露姓名的白酒知名专家在记者采访时表示,目前粮食酒或配制酒(也称酒精酒)在标识上依然真假难辨。



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